Zupa z kurek.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok.0,5 kg mrożonych kurek (ja miałam wcześniej ugotowane)
2 cebule
plaster masła -ok.4dag
50 ml białego wytrawnego wina
szczypta gałki muszkatołowej
3 szklanki gotowego bulionu warzywnego
0,5 szklanki śmietany 12 %
plaster boczku surowego wędzonego ok.10 dag
sól,pieprz
1/3 pęczka natki pietruszki

Opis:

W garnku rozgrzać masło, wrzucić pokrojone w kosteczkę cebule. Zeszklić a następnie wrzucić także pokrojony w kostkę boczek wędzony. Podsmażyć. Wsypać kurki i chwilę smażyć razem. Na koniec podlać winem i zagotować. Wlać bulion,doprawić gałką muszkatołową,solą i pieprzem i gotować ok. 3 minut. Odstawić z palnika.
Do śmietany wlać trochę zupy i energicznie rozmieszać. Wlać ją do garnka i wymieszać. Do każdego talerza wlać porcję zupy i posypać natką z pietruszki.

Ja podałam z pieczywem, w oryginale były grzanki np. z serem lub bagietka.