zupa z marchewki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na 4 porcje:
1 kg marchwi
łyżka masła
1 l bulionu jarzynowego
gałka muszkatałowa, cynamon, mielony kminek
2 łyżki płatków migdałowych
sól, świeżo zmielony pieprz.

Wartość kaloryczna porcji: 150 kcal.
Przygotowanie: 30 minut.

Opis:

Marchew obrać, umyć, pokroić w plasterki, wrzucić na rozgrzane w garnku masło i smażyć mieszając kilka minut. Dodać bulion jarzynowy, przyprawy do smaku i gotować aż marchewka będzie całkiem miękka.
Zupę zmiksować i ewentualnie jeszcze raz przyprawić tak, aby smak przypraw był dość zdecydowanie wyczuwalny. Do zupy można dodać 2 łyżki śmietany.
Zupę posypać zrumienionymi na suchej patelni płatkami migdałowymi.