PrzepisyZupa z mięsem mielonym
-
Stopień trudności
Średnio trudny -
Czas wykonania
Długi -
Ilość porcji
6 porcji
Składniki:
Składniki na duży garnek zupy:
- mięso mielone z szynki
- 1 cebula
- pęczek włoszczyzny
- kolorowe papryki
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 4 ziemniaki
- sok pomidorowy (pół litra) lub passata
- dwie łyżki mąki
- olej do smażenia
- cukier, sól
- kostka rosołowa (może być drobiowa lub mięsna)
- śmietana ((niekoniecznie)
- przyprawy: majeranek, zioła prowansalskie, tymianek, czosnek granulowany, ziele angielskie, warzywko, magi, pieprz ziołowy, pieprz czarny, przyprawa meksykańska (niekoniecznie), papryka słodka i ostra, liście laurowe
- mięso mielone z szynki
- 1 cebula
- pęczek włoszczyzny
- kolorowe papryki
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
- 4 ziemniaki
- sok pomidorowy (pół litra) lub passata
- dwie łyżki mąki
- olej do smażenia
- cukier, sól
- kostka rosołowa (może być drobiowa lub mięsna)
- śmietana ((niekoniecznie)
- przyprawy: majeranek, zioła prowansalskie, tymianek, czosnek granulowany, ziele angielskie, warzywko, magi, pieprz ziołowy, pieprz czarny, przyprawa meksykańska (niekoniecznie), papryka słodka i ostra, liście laurowe
Opis:
- Na patelni rozgrzać olej
- wrzucić mięso mielone, mocno doprawić warzywkiem, ziołami, pieprzem czarnym i ziołowym, magi i czosnkiem
- dorzucić do mięsa cebulę pokrojoną w piórka lub kostkę i smażyć razem do zeszklenia
- w tym czasie wstawić w ogarku wodę (tak niecałą połowę objętości), dorzucić 3-4 liście laurowe, jeśli mamy kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu oraz kostkę rosołową. Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Gdy mięso z cebulą się usmaży, przełożyć je do garnka z wodą.
- na tej samej patelni co smażyliśmy mięso podsmażyć pokrojoną w plasterki włoszczyznę. Aby dodać jej więcej smaku w trakcie smażenia podpijemy niewielką ilością soli i cukru. Gdy warzywa się zrumienią, przekładamy je do garnka z gotującym się mięsem i wodą.
- następnie tak samo podsmażamy pokrojoną w kawałki papryką i też dodajemy do garnka.
- do garnka bezpośrednio dodajemy pokrojone w średnią kostkę ziemniaki
- gdy warzywa będą miękkie dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę (razem z cieczą)
- następnie dolewamy soku pomidorowego lub passaty
- pozostawiamy pod przykryciem na średnim ogniu aż całość się zagotuje
- doprawiamy do smaku podanymi przyprawami.
- pod koniec gotowania rozrabiamy mąkę z zimną wodą i dolewamy do zupy. Krok ten można pominąć jeśli zupa jest wystarczająco gęsta.
- pogotować jeszcze z 5 min i gotowe :)
Można podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
Zupa jest syta, bardzo rozgrzewająca, idealna na zimę.
Smacznego!
- wrzucić mięso mielone, mocno doprawić warzywkiem, ziołami, pieprzem czarnym i ziołowym, magi i czosnkiem
- dorzucić do mięsa cebulę pokrojoną w piórka lub kostkę i smażyć razem do zeszklenia
- w tym czasie wstawić w ogarku wodę (tak niecałą połowę objętości), dorzucić 3-4 liście laurowe, jeśli mamy kilka ziarenek ziela angielskiego i pieprzu oraz kostkę rosołową. Doprowadzić wodę do wrzenia.
- Gdy mięso z cebulą się usmaży, przełożyć je do garnka z wodą.
- następnie tak samo podsmażamy pokrojoną w kawałki papryką i też dodajemy do garnka.
- do garnka bezpośrednio dodajemy pokrojone w średnią kostkę ziemniaki
- gdy warzywa będą miękkie dodajemy odsączoną kukurydzę i fasolę (razem z cieczą)
- następnie dolewamy soku pomidorowego lub passaty
- pozostawiamy pod przykryciem na średnim ogniu aż całość się zagotuje
- doprawiamy do smaku podanymi przyprawami.
- pod koniec gotowania rozrabiamy mąkę z zimną wodą i dolewamy do zupy. Krok ten można pominąć jeśli zupa jest wystarczająco gęsta.
- pogotować jeszcze z 5 min i gotowe :)
Można podawać z kleksem kwaśnej śmietany.
Zupa jest syta, bardzo rozgrzewająca, idealna na zimę.
Smacznego!
Przepis udostępniony przez:
mariola2000
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi