Zupa z mlodych pokrzyw po rusku

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1,5 l wywaru z kosci i warzyw (lub warzyw) Przyprawy:
4-5 garsci mlodych lisci pokrzyw sol,czosnek
15 dag kielbasy
2 jajka ugotowane na twardo
1/2 szklanki kwasnej smietany
cebula
1-2 lyzki maki
maslo lub margaryna do smazenia

Opis:

Pokrzywy oplukac,sparzyc,odsaczyc,zmielic lub zmiksowac,podsmazyc na masle ciagle mieszajac.
Cebule obrac,posiekac,usmazyc.polaczyc z obrana z oslonki i pokrajana w polplasterki kielbasa,chwile poddusic.
Wymieszac z wywarem,przecierem z pokrzyw i smietana z maka,chwile pogotowac,doprawic do smaku.
Podawac z jajkami podzielonymi na czastki.

Zrodlo-''Zupy Swiata''-D i H Debscy