Zupa z pokrzyw''Karpow''
-
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
1,5 l wywaru z kosci i warzyw Przyprawy:
4-5 garsci mlodych pokrzyw(gorne liscie) sol,wegeta,
3-4 ziemniaki czosnek
2 pomidory
1/2 szklanki kwasnej smietany
1-2 lyzki maki
maslo lub margaryna do smazenia
Opis:
Pokrzywy oplukac,sparzyc,odsaczyc,zmielic lub zmiksowac,dodac maslo,podsmazyc ciagle mieszajac.
Obrane ziemniaki pokroic w kostke,zalac wywarem,ugotowac.
Pomidory sparzyc,obrac ze skorki,pokrajac w czastki,polaczyc z ziemniakami,przecierem z pokrzyw i smietana wymieszana z maka,chwile pogotowac,doprawic do smaku.
Przepis pochodzi z ksiazki p.Debskich''Zupy Swiata''
P.S.Zupa moze byc oczywiscie przyrzadzona na samym wywarze z jarzyn,wtedy bedzie potrawa calkowicie wegetarianska.
Obrane ziemniaki pokroic w kostke,zalac wywarem,ugotowac.
Pomidory sparzyc,obrac ze skorki,pokrajac w czastki,polaczyc z ziemniakami,przecierem z pokrzyw i smietana wymieszana z maka,chwile pogotowac,doprawic do smaku.
Przepis pochodzi z ksiazki p.Debskich''Zupy Swiata''
P.S.Zupa moze byc oczywiscie przyrzadzona na samym wywarze z jarzyn,wtedy bedzie potrawa calkowicie wegetarianska.