zupa z pomidorów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 1,5 l wywaru mięsno warzywnego (może być rosół "z wczoraj")
* 3 duże pomidory (ewentualnie pomidory z puszki)
* łyżka koncentratu pomidorowego (polecam firmy "Dawtona")
* łyżka oleju
* łyżka masła
* średnia cebula
* 1,5 szklanki wody
* 2 łyżki mąki
* pół kubeczka słodkiej śmietanki
* płaska łyżeczka cukru
* sól
* pieprz
* makaron lub ryż

Opis:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, rozdrobnić.
Łyżkę oleju rozgrzać z łyżką masła w rondelku, wrzucić pokrojoną cebulę i zrumienić.
Następnie dodać pomidory, koncentrat, szklankę wody i pół łyżeczki soli.
Dusić pod przykryciem ok. 20 min.

Zawartość rondelka zmiksować blenderem. Krem pomidorowy wlać do wywaru.
Dwie łyżki mąki rozbełtać w kubku z pozostałą zimną wodą (ok. pół szklanki), dolać śmietankę i całość wlać do zupy. Zagotować. Doprawić cukrem, solą (Vegetą) i pieprzem.

Podawać z ryżem lub makaronem...u mnie jak widac na obrazku wolą z makaronem:)

Smacznego!