Zupa z porów

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 pory (białe części),

3 cebule,

70-80 dag ziemniaków (o mączystym miąższu),

6 dag masła,

3 łyżki płatków owsianych,

2 ząbki czosnku,

500 ml mleka,

500 ml bulionu warzywnego,

sól, pieprz, gałka muszkatołowa, szczypiorek do posypania

Opis:

Cebule obieramy i kroimy w kostkę.
Pory dokładnie myjemy i czyścimy, kroimy w cieniuteńkie plasterki.
Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę.
Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę o grubości 1-1,5 cm.
Masło topimy w rondlu, wrzucamy cebulę i pory, mieszając smażymy
około 3 minut.
Dodajemy ziemniaki, smażymy, aż nabiorą złotego koloru.
Wtedy dodajemy płatki owsiane i czosnek, smażymy razem przez minutę. Zmniejszamy ogień, wlewamy mleko i bulion.

Gotujemy jeszcze około 10 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Przyprawiamy do smaku pieprzem i gałką muszkatołową,
a jeśli lubimy kremowe zupy - miksujemy.
Przed podaniem posypujemy zupę szczypiorkiem.

Smacznego !