Zupa z porów z serkiem topionym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 grube pory
4 łyzki masła
kostka rosołwa
2 jajka
2 duże kostki serka topionego śmietankowego lub ziołowego
1,5 litra wody
sól
pieprz
cukier do smaku

Opis:

Przekroic pory na pół i dokładnie umyc pod bieżącą wodą.
Pokroic na cienkie plasterki, odrzucając ciemnozielone liście.
Rozpuścic w rondlu masło, wrzucic pory i mieszając, dusic, aż zmiękną i puszczą sok.
Dodac kostkę rosołową i wodę.
Gotowac ok 20 minut.
Roztrzepac zw garnku jaja, lekko je posolic i wlac cienkim stumieniem do gorącej zupy.
Zagotowac.
Wrzucic do wrzącej zupy serek i podgrzewac, aż się zupełnie rozpuści.
Dodac sól,pieprz i cukier do smaku.

JAK PODAWC?
Zupa powinna byc bardzo goraca.
Możesz podac do niej groszek ptysiowy lub grzankami i posypac posiekanym koperkiem.

CO KUPIC?
Do tej zupy możesz użyc dowolnego kremowego serka topionego, ale najlepszy jest pełnotłusty serek smietankowy, bez dodatków smakowych.

RADA
Pory umyj bardzo dokładnie, pod bieżącą wodą, rozchylając kolejne warstwyliści.
Pomiędzy nimi często jest dużo piasku.