Zupa z porów z wędzonką

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

25 dkg wędzonki: boczku lub kielbasy, 3 duże pory, 3 ziemniaki, 2 marchewki, korzeń pietruszki, kawałek selera, 1/3 słoiczka koncentratu pomidorowego, łyżka masła, 4 łyżki śmietany lub jogurtu, po kilka ziaren pieprzu i angielskiego ziela ( niekoniecznie), sól, pieprz

Opis:

Warzywa obrać, opłukać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Następnie zalać 5 szklankami wody. Dodać przyprawy. Gotować 35 min. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do zupy po 10 min. gotowania. Pokroić pory w półksiężyce i podsmarzyć na maśle. Dodać koncentrat pomidorowy i smażyć dalej aż pory będą miękuśkie. Dodać do zupy razem z masłem. Gotować 5 min. Zupę podprawić śmietaną. Dodać sól, pieprz. Wędzonkę pokroić na kawałeczki i podsmażyć. Wrzucić do zupy. Zupę można zmiksować i podawać z grzankami. Zastanawiam się tylko po co? Po co sobie dodawać roboty. Taka sama w sobie jest pyszna.