Zupa z porów z ziemniakami

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 grube pory
4 duże ziemniaki
łyżeczka curry
3 łyżki masła
kostka rosołowa drobiowa lub warzywna
sól
cukier do smaku
300 ml śmietanki 12%

Opis:

Umyc dokładnie pory, odciąc ciemnozielone liście (ok.1/3 długości pora), białe części pokroic na półpalsterki.
Zimniaki obrac, pokroic w guba kostkę.
Rozpuścic masło w garnku o grubym dnie, wrzucic curry, apo 30 sekundach ziemniaki i pory.
Smażyc 5 minut,mieszając.
Zalac warzywa wrzątkiem (tak aby woda sięgała 2-3 cm ponad ich poziom), wrzucic kostkę, gotowac do miękkości (ok. 20 minut).
Doprawic do smaku.
Wlac śmietankę.

WAŻNE

Zupa będzie bardziej delikatna, gdy dodasz tylko białe części pora, ale w ten sposób pozbawisz ją wielu cennych składników odżywczych, zawartych w jasnozielonych częściach warzywa.

RADA
Jeśli chcesz, aby zupa miła ostrzejszy smak, nie dodawaj śmietanki.

JAK PODAWAC
Zupa powinna byc goraca i gęsta.
Podaj ją w glinianych lub ceramicznych ogrzanych miseczkach.
Jako dodatek mogą byc grzanki lub groszek ptysiowy, ale nie jest to konieczne.
Zupę możesz też posypac tartym żółtym serem.