Zupa z pulpecikami po grecku

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

zupa z mniejszej ilosci skladnikow

skladniki na pulpety z ryzem: 1/2 kg miesa mielonego wieprzowego i 1/2 miesa wolowego mielonego, 1 szklanka ryzu(235ml) - nie gotowac, 1 zabek startego czosnku, 1 srednia cebula starta, przyprawa "jarzynka" , lyzeczka czerwonej papryki, magii, sol i pieprz. Wszystkie skaladniki mieszamy i robimy kuleczki sredniej wielkosci . Wszystkie kuleczki z miesa obtoczyc w mace dwa razy. Z tej ilosci miesa wychodzi 20 kuleczek .

Skladniki na zupe: 4-5 marchewek sredniej wielkosci, 1 srednia cebula pokrojona drobno, 3 laski selera naciowego pokroic, 1 pora pokrojona w male plasterki, 5 duzych ziemniakow pokroic w wieksza kostke, 2 listki laurowe, sol, lyzeczka czerwonej papryki, kilka lyzek przyprawy " jarzynka', 2 kostki rosolowe, magii, a na samym koncu dodajemy troche pieprzu, 2 zoltka i sok wycisnietej z 1/2 cytryny, swieza pietuszka, zielona cebulka i koperek do smaku.

Opis:

Do 7 litrowego garnka wlać szklankę wody i 1 lyzke oliwy z oliwek. Następnie układamy kolejno cebule, porę, seler, marchewkę, ziemniaki. Na ziemniakach układamy obtoczone w mace kuleczki z mięsa.

Zalewamy delikatnie zimna woda i dodajemy przyprawy, listek laurowy i kilka ziaren czarnego pieprzu, magii. Gotujemy na poczatku na duzej temperaturze do momentu zagotwania sie zupy, zmniejszamy temperature i gotujemy okolo 11/2 godziny. Po tym czasie 2 zoltka mieszamy z szklanka chlodnej zupy i ostroznie wlewamy do zupy, wyciskamy sok z1/2 cytryny i delikatnie wszysko mieszamy.

Ugotowana zupe posypujemy swieza pietruszka(lub suszona), szczypiorkiem , koperkiem i dodajemy troszeczke pieprzu do smaku. Smacznego