Zupa z sera topionego

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 duże topione serki kremowe - około 25 dag
0,5 szklanki śmietany
2 łyżki margaryny
1 łyżka mąki
2 kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem
kawałek zielonych liści młodego pora lub kilka łodyg szczypiorku
szczypta białego pieprzu
szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz

******************
porcje: 4-6
koszt: niedrogie
kalorie: mało

Autor nieznany

Opis:

Banalnie proste składniki. Czas przygotowania tak krótki, że nie warto nawet o nim wspominać. A efekt? Bardzo kremowy i pyszny!

**************************
Kostki KNORR Rosół z kury z pietruszką i lubczykiem zalać 4 szklankami wrzątku i dokładnie rozpuścić.
Na patelni rozpuścić margarynę, kiedy zacznie się pienić, patelnię zestawić z ognia, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, patelnię ponownie postawić na ogniu i smażyć zasmażkę przez minutę - nie powinna zbrązowieć.

Do białej zasmażki dodać rozdrobnione serki i stopić je, gotując potrawę na małym ogniu i cały czas ją mieszając.
Rozpuszczone serki przełożyć do garnka, dodać bulion, zagotować.
Śmietanę delikatnie posolić, dodać kilka łyżek gorącej zupy, wymieszać, następnie wlać do zupy.
Doprawić pieprzem, startą gałka muszkatołową i sokiem z cytryny.
Gotową zupę posypać drobno posiekanymi liśćmi pora lub szczypiorkiem.
Najlepiej smakuje z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Autor nieznany