Zupa z suszonych śliwek po góralsku

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

150 g suszonych śliwek,
1 litr maślanki,
1 łyzka mąki,
2 płaskie łyżki cukru,
szczypta soli,
szczypta mielonego cynamonu,

Opis:

Na dzień, przed gotowaniem zupy śliwki dokładnie opłukać, zalać niewielką ilością przegotowanej wody.
Następnego dnia owoce zagotować w tej samej wodzie, wyjąć pestki. Miąższ przetrzeć drewnianą kulką przez sito lub zmiksować, przełożyć do rondla.
Mąkę dobrze wymieszać, z niewielką ilością maślanki, tak, by nie było grudek, połączyć z pozostałą maślanką.
Dodać do śliwek, doprowadzić do wrzenia, gotować kilka minut. Przyprawić do smaku cukrem, solą i cynamonem.

Możemy zupę podać z grzankami, lub z makaronem.