Zupa z szotów
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 0,5 kg szotów (fasolki szparagowej)
- 2-3 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 1 kostka rosołowa
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
Opis:
- marchewkę, pietruszkę i selera obieramy i kroimy w kostkę
- zalewamy pokrojone warzywa wodą, dodajemy kostkę i gotujemy
- kiedy warzywa będą już na wpół miękkie dodajemy fasolkę szparagową pokrojoną w kawałki ok. 2-3 cm i gotujemy jeszcze ok. 10 min.
- z mąki i masła robimy jasną zasmażkę i zagęszczamy nią zupę
- doprawiamy do smaku solą i pieprzem, zupa powinna być raczej łagodna w smaku
Smacznego!
Można użyć szotów żółtych, zielonych, a także fasolkę mamut.