Zupa z warzywami,fasolą i kiełbasą wędzoną

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

300 g białej fasoli np.Jaś
700 ziemniaków
200 g kiełbasy wędzonej
2 gałązki (łodygi) selera naciowego
1 duża cebula
1 duża czerwona papryka
1 duża zielona papryka
1 duża żółta papryka
1,5 łyżki smalcu
1 łyżeczka słodkiej papryki
czerwona czubryca,sól,
pieprz do smaku

Opis:

Fasolę wieczorem zalać zimną wodą i zostawić na noc. Ugotować na małym ogniu.
Obranie ziemniaki pokroić w kostkę. W garnku, w którym będziemy gotować zupę,rozpuścić smalec, przyrumienić cebulę pokrojoną w kostkę. Wrzucić ziemniaki i dusić na małym ogniu 10 minut.
Zdjąć z ognia,wsypać słodką paprykę i wlać 2 llitry wody. Dodać pokrojone w kostkę papryki, pokrojone w plasterki łodygi selera oraz pokrojoną w plasterki kiełbasę. Przyprawić czubrycą solą i pieprzem.

Gotować do miękkości.
Na 5 minut przed zakończeniem gotowania zupy, dodać ugotowaną fasolę.