Zupa-zielony kwiecień.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 brokuł
1 mała cukinia
20 dag zielonej mrożonej fasolki szparagowej
20 dag mrożonego szpinaku
1 kalarepa
6 małych ziemniaków
1 czubata łyżka ziół prowansalskich
1 cebula
2 łyżki śmietany do zup Piątnica
sól,pieprz
1 płaska łyżeczka cukru
1 czubata łyżka przyprawy Kucharek

Opis:

Brokuła podzielić na różyczki,łodygi obrać i pokroić w kostkę.Zagotować ok.2 l wody z dodatkiem cukru i soli.Włożyć brokuła na 5 minut i wyjąć. Cukinię młodą pokroić ze skórką w kostkę.Kalarepkę obrać i także skroić w kostkę,podobnie cebulę. Roztopić masło na patelni,poddusić cukinię,kalarepkę i cebulę,wsypać zioła prowansalskie. Ziemniaki obrać,pokroić w kostkę,wsypać do wody,w której gotowały się brokuły.Wsypać mrożoną fasolkę.Gotować ok.5 minut,po czy m dołożyć warzywa z patelni i mrożony szpinak.Doprawić pieprzem,solą i przyprawą Kucharek.Gdy ziemniaki będą miękkie włożyć brokuła.Śmietanę zahartować gorącą zupą,mieszając aby się nie zważyła.Wlać ją do zupy i mocno podgrzać-nie gotować. Zupa jest lekka ale syta i zdrowa.