Zupa ziemniaczana z podpalaną cebulką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg ziemniaków
2 duże cebule
marchewka
kostka bulionowa warzywna
10 dag wędzonego boczku
2 łyżki mąki
pęczek natki pietruszki
sól
pieprz

Opis:

Obrac ziemniaki i pokroic je w kostkę.
Marchewkę obrac i pokroic na plasterki.
Zalac ziemniaki i marcchew wodą, dodac kostkę i gotowac 20 minut.
Obrac cebule, przekroic je w poprzek na pół i położyc na płytce metalowej ustawionej na ogniu.
Pokroic boczek,lekko wytopic, dodac mąkę, przesmazyc z boczkiem na złoty kolor, rozetrzec zimną wodą, wlac do zupy.
Pokroic w piórka cebule, dodac do zupy i gotowac jeszcze 10 minut.
Doprawic solą i pieprzem.

Posypac pokrojoną natką.

WAŻNE
Zamiast boczku możesz użyc dwóch łyżek masła- otrzymasz wtedy wersję wegetariańską zupy.

RADA
Jeśli lubisz zioła, dodaj do zupy tymianek lub majeranek.

JAK PODAWAC
Zupa powinna byc bardzo goraca, posypana natką.
Znakomita będzie z kromką razowego chleba z masłem.