Zupa ziemniaczano- grzybowa

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 300 g pieczarek
* 3 suszone grzyby
* 2 pory
* 4 ziemniaki
* mała cebula
* łyżka masła
* kostka rosołowa
* listek laurowy
* 2-3 ziarenka ziela angielskiego
* 4 łyżki kwaśnej śmietany
* pęczek koperku
* sól, pieprz

Opis:

Suszone grzyby kilka razy opłukać , zalać wodą i odstawić na 30 minut. Por i cebulę obrać, opłukać.Pokroić-por w krążki, cebulęw kostkę. Zalać 5 szklankami wody. Dodać listek laurowy ziele angielskie, chwilę gotować. Pieczarki umyć ewentualnieobrać, pokroić w plasterki. Podsmażyć na maśle. Grzyby suszone osączyć, pokroić. Razem z wodą w której się moczyły i pieczarkami dodać do zupy. Gotować 35 minut. Pokrojone ziemniaki razem z kostką rosołową wrzucić do zupy 15 minut przed końcem gotowania. Kilka łyżek zupy połączyć ze śmietaną. Wymieszać i dodać do zupy. Doprawić solą,pieprzem. Posypać posiekanym koprekiem.