Zupa ziemniaczano-warzywna

6 dużych ziemniaków

Marchewka

Pietruszka

Por

Seler

Ćwiartka małej włoskiej kapusty

Majeranek

1 kopiata łyżka miękkiego masła

1 łyżka mąki pszennej

Kostka warzywna lub Vegeta niebieska

Natka pietruszki

Opcjonalnie: 10 dag wędzonego surowego boczku.

Ziemniaki pokroić w drobną kostkę.

Marchewkę, pietruszkę i selera zetrzeć na tarce o grubych oczkach.

Kapustę i pora poszatkować.

Wszystkie warzywa zalać wodą, dodać kostkę warzywną lub Vegetę, doprowadzić do wrzenia i gotować do miękkości warzyw - ok. 30 minut.

Na talerzyku rozetrzeć dokładnie mąkę z masłem, tak aby nie było grudek. Dodać do gorącej zupy, zagotować mieszając.

Obficie doprawić majerankiem i natką z pietruszki.

W wersji tłuściejszej boczek pokroić w drobną kostkę i usmażyć na skwarki na suchej patelni. Dodać do zupy pod koniec gotowania.df

Przepis udostępniony przez:

ewka63