Zupka meksykańska

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dkg chudego mięsa mielonego
2 duże cebule
mały koncentrat pomidorowy
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
puszka soi ( nie jest konieczna !!! )
3 ząbki czosnku
1 łyżka vegety
2 duże łyżki majeranku
1 łyżka ziół prowansalskich
oliwa
sól, pieprz
papryka ostra i słodka

Opis:

Mięso, cebulę i rozdrobniony czosnek obsmażyć na oliwie wlać trochę wody i dodać vegetę.

Gotować na małym ogniu, dodać fasolę, kukurydzę i soję, a także majeranek. Wlać tyle wody by mięso było przykryte. Dodać zioła prowansalskie i gotować jeszcze chwilę ciągle mieszając. Dodać koncentrat i doprawić do smaku. Podawać posypaną startym żółtym serem.

Jeśli chcemy, aby zupa nie była zbyt gęsta dodajemy więcej wody.