Zupka pieczarkowo - ziemniaczana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

50 dag pieczarek
4 duże ziemniaki
mała włoszczyzna ( bez kapusty)
1 cebula
3/4 szklanki jogurtu naturalnego
1-2 listki laurowe
2 łyżki oleju
sól
pieprz
koperek

Opis:

Włoszczyznę obrać, pokroić w średnie kawałki, zalać wodą, dodać 1/2 łyżeczki soli i listki laurowe, gotować 40 min. Grzyby pokroić w paseczki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Na oleju podsmażyć najpierw cebulę, później dodać grzyby i dalej chwilę smażyć. Następnie dodać je do gotujących się warzyw. Ziemniaki pokroić w grubą kostkę, dodać do zupy 20 minut przed końcem gotowania. Jogurt wymieszać z natką, wlać do zupy, zagotować, a następnie doprawić solą i pieprzem.

Smacznego ;)