Żurawina do mięs i kanapek

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

ŻURAWINA DO MIĘSA
1 kg żurawiny

2-3 gruszki

2 szkl cukru

½ szkl wody

2 łyżki skórki pomarańczowej

Opis:

Żurawinę przebrać, opłukać i wysuszyć. Zagotować syrop z wody i cukru.

Gruszki obrać, zetrzeć na tarce jarzynówce z dużymi oczkami, razem z żurawiną

dodać do syropu. Gotować na małym ogniu, potrząsając rondelkiem, do chwili

aż staną się szkliste. Na koniec dodać skórkę pomarańczową. Gorące przełożyć

do wyparzonych słoików
Jeśli ktoś chce można dodac żelfix, ja tak robię. Wtedy żurawina nie "ucieka" z mięska czy kanapki.
Przepis mam od lat nawet nie wiem skąd pochodzi ale jest super.