Jeszcze taka mała uwaga. Po to są reguły pisania przepisów żeby się do nich stosować:) Wstawiłeś przepis na dobry żurek, a on jest skreślony z tego powodu, że trudno "wyłapać" jak go zrobić co kupić. Jak masz składniki w jednej stronie to już cała lista zakupów gotowa. Pozdrawiam świątecznie i życzę wiele wrażeń smakowych w te święta :)
Robię podobnie z małymi uwagami. Kiełbasy białej nie kroję w plasterki. Wyjmuje i później na patelni ją podsmażam z pieczarkami lub cebulką i jemy jako osobne danie lub pozostawiam w całości i tak jemy w talerzu. A kiełbasa biała przyznam u mnie pierwsza klasa. Kupuję u takiego Pana co ma wyroby wg tradycyjnych receptur. Czosnek - nie podsmażam zgniatam w łupinie dłonią 2,3 ząbki i dodaje w całości, w ten sposób ma mocniejszy aromat. Cebuli nie daje moim zdaniem zbędna. Żurek gotuję oprócz białej kiełbasy na jakieś wędzonce np. boczek lub szynka. Zup na bulionach z kostek lub innych chemio podobnych staram się nie używać, ale nie neguję jak komuś tak smakuje. Wszystko jest dala ludzi. Mój wywar z boczku lub szynki jest dla mnie wystarczający. Grzyby- zgadza się z nimi żur pierwsza klasa. A robiłeś taki postny żur na wywarze z grzybów. Robię na Wigilię, pierwsza klasa. Chrzan dawałam jest oki, ale taki domowy świeżo utarty ze słoika to nie to. Z przypraw, oprócz tych co wymieniłeś, daję jeszcze jałowiec i lubię też koper. Ten ostatni zdecydowanie wzbogaca smak. Mąka - Po co jak żur jest ma mące i przy takiej ilości wody i 1 butelce żuru powinno wystarczyć. U mnie taką ilością nikt by się nie najadł. Ja robię tak z 3,5 l garnek i 2 but żuru. Dobry żur w butelce kupić to jest połowa sukcesu. Śmietanę każdy sobie daje sam w talerzu. Oprócz białej kiełbasy dodaje do żuru kiełbasę wiejską i jajka. Czym się rożni żur od barszczu białego sam sobie odpowiedziałeś :)
Gotuje prawie taki sam barszcz tyle, że nigdy nie dawałam chrzanu a musze w tym roku spróbnąć. Za to oprócz białej i wędzonego boczku dorzucam spore pętko polskiej surowej......świetny smak.
Przecież nikt nikogo do pisania tutaj nie zmusza... Po co te emocje? Dziewczyny zwróciły uwagę słusznie, bo faktycznie naciapciałeś tekstu i nie wiadomo co i jak :/ No i po co się unosić?... Ehh...
Lepszych się pewnie kilka znajdzie, a przepis faktycznie mało czytelny, w porownaniu np. do przepisów Wkn - przejrzystych, apetycznych i wyjątkowo ładnie podanych.
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
iwciaG (2017-04-13 20:18)
Przykra wiadomość......[*]
aggusia35 (2017-04-13 19:55)
Ojej przykro mi ................:(
iwett (2017-04-13 18:18)
Smutno sie zrobiło......fajne ma przepisy.
Krystyna911 (2017-04-13 18:08)
Krzysztof Wam już nie odpowie. Umarł w Wigilię 2014roku
aggusia35 (2017-04-13 16:40)
Aaaaa i przepis możesz edytować nie musisz wstawiać w komentarzach :)
aggusia35 (2017-04-13 16:39)
Jeszcze taka mała uwaga. Po to są reguły pisania przepisów żeby się do nich stosować:) Wstawiłeś przepis na dobry żurek, a on jest skreślony z tego powodu, że trudno "wyłapać" jak go zrobić co kupić. Jak masz składniki w jednej stronie to już cała lista zakupów gotowa. Pozdrawiam świątecznie i życzę wiele wrażeń smakowych w te święta :)
aggusia35 (2017-04-13 16:32)
Robię podobnie z małymi uwagami. Kiełbasy białej nie kroję w plasterki. Wyjmuje i później na patelni ją podsmażam z pieczarkami lub cebulką i jemy jako osobne danie lub pozostawiam w całości i tak jemy w talerzu. A kiełbasa biała przyznam u mnie pierwsza klasa. Kupuję u takiego Pana co ma wyroby wg tradycyjnych receptur.
Czosnek - nie podsmażam zgniatam w łupinie dłonią 2,3 ząbki i dodaje w całości, w ten sposób ma mocniejszy aromat.
Cebuli nie daje moim zdaniem zbędna.
Żurek gotuję oprócz białej kiełbasy na jakieś wędzonce np. boczek lub szynka.
Zup na bulionach z kostek lub innych chemio podobnych staram się nie używać, ale nie neguję jak komuś tak smakuje. Wszystko jest dala ludzi. Mój wywar z boczku lub szynki jest dla mnie wystarczający.
Grzyby- zgadza się z nimi żur pierwsza klasa. A robiłeś taki postny żur na wywarze z grzybów. Robię na Wigilię, pierwsza klasa.
Chrzan dawałam jest oki, ale taki domowy świeżo utarty ze słoika to nie to. Z przypraw, oprócz tych co wymieniłeś, daję jeszcze jałowiec i lubię też koper. Ten ostatni zdecydowanie wzbogaca smak.
Mąka - Po co jak żur jest ma mące i przy takiej ilości wody i 1 butelce żuru powinno wystarczyć. U mnie taką ilością nikt by się nie najadł. Ja robię tak z 3,5 l garnek i 2 but żuru. Dobry żur w butelce kupić to jest połowa sukcesu.
Śmietanę każdy sobie daje sam w talerzu. Oprócz białej kiełbasy dodaje do żuru kiełbasę wiejską i jajka.
Czym się rożni żur od barszczu białego sam sobie odpowiedziałeś :)
iwett (2017-04-13 12:49)
Gotuje prawie taki sam barszcz tyle, że nigdy nie dawałam chrzanu a musze w tym roku spróbnąć.
Za to oprócz białej i wędzonego boczku dorzucam spore pętko polskiej surowej......świetny smak.
madziulka-81 (2017-04-13 11:59)
Witam, Żurek będę robiła po raz kolejny, mojej rodzince baaardzo smakuje, pozdrawiam autorkę przepisu
iwciaG (2017-04-13 10:02)
Edi, już tu pewnikiem nieczęsto zaglądasz...... szkoda, bo przepis i zdjęcie bardzo apetyczne, jak inne Twojego autorstwa ;) Chętnie skorzystam;)
kokarda (2012-08-26 12:26)
Przecież nikt nikogo do pisania tutaj nie zmusza... Po co te emocje? Dziewczyny zwróciły uwagę słusznie, bo faktycznie naciapciałeś tekstu i nie wiadomo co i jak :/ No i po co się unosić?... Ehh...
edicook (2012-08-26 05:47)
Żurek – wersja łatwa
Składniki:
1. 1,5 l.woda
2. 2-3 borowiki
3. 2 liście laurowe
4. 4-5 ziaren ziela angielskiego
5. 80 dkg kiełbasa biała
6. 2 łyżki bulionu z drobiu w proszku, albo 2 kostki bulionu
7. 6 ząbków czosnku pokrojonych drobno
8. 2 cebule pokrojone w kostkę
9. 1 łyżka mąki
10. 30 dkg wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
11. 2 łyżki chrzanu
12. 1 butelka 0,25 l zakwasu żurku
13. ½ l śmietany kwaśnej 18%
14. 1łyżka majeranku roztartego w dłoniach
15. Pieprz świeżo mielony do smaku
16. ½ łyżeczki cukru
17. ½ łyżeczki maggi w płynie
18. Ew. sól do smaku
19. Olej do smażenia
Wykonanie:
1. Wlać wodę do garnka
2. Dodać do wody – borowiki, liście laurowe, ziele angielskie i białą kiełbasę
3. Od zagotowania, zmniejszyć gaz i gotować kiełbasę 10 minut.
4. Kiełbasę wyjąć z garnka
5. Na patelnię wlać trochę oleju, przesmażyć czosnek, krótko, żeby nie spalić. Aromat czosnku ma się uwolnić i połączyć z olejem
6. Czosnek dodać do wywaru po kiełbasie , który oczywiście cały czas gotujemy na małym gazie
7. Cebulę również przesmażyć na patelni, pod koniec oprószyć 1 łyżką mąki, wymieszać i dodać do wywaru
8. Tak samo postępujemy z boczkiem
9. Dodając boczek staramy się nie dodawać oleju na którym smażymy
10. Ugotowaną białą kiełbasę, pokroić w pól talarki, przesmażyć i dodać do pozostałych składników w garnku
11. Chwilę pogotować i dodać chrzan, zakwas, majeranek, cukier, maggi i pieprz
12. Na koniec śmietanę, doprowadzić do zagotowania, ale ze śmietana już nie gotować
13. Ew. dosmaczać.
PS.wersja specjalnie dla Wkn,i-cinki i emska1974.Serdecznie pozdrawiam i zapraszam do dalszych ciekawych komentarzy - eidcook
emeska1974 (2012-08-25 12:10)
O rety!!!!! ale ciężko się czyta - zrezygnowałam w połowie- a szkoda !!!!!
Wkn (2012-08-24 22:53)
Masz rację Edi, strasznie przepraszam - już pędzę do Twoich przepisów oznaczonych jako łatwe :)
i-cinka (2012-08-24 22:22)
Lepszych się pewnie kilka znajdzie, a przepis faktycznie mało czytelny, w porownaniu np. do przepisów Wkn - przejrzystych, apetycznych i wyjątkowo ładnie podanych.
Lekki przerost formy nad treścią :)
edicook (2012-08-24 21:47)
Witaj Wkn.Przeciez napisałem,przepis średnio - trudny, jak nie łapiesz i Ciebie ten przepis przerasta,to wybieraj w moich łatwych przepisach.
Aggusia35 - na żeberkach próbowałem,też jest smaczny.
aggusia35 (2012-08-24 20:40)
spróbuj sobie kiedyś zrobić żurek na wędzonych żeberkach. Miód malina :):)
Wkn (2012-08-24 16:27)
Przepis niestety nie jest zbyt czytelny, gdy w kolumnie na składniki panoszą się elementy opisu wykonania :(
iwonka 33 (2012-08-24 10:15)
Może lepszego przepisu nie posiadam , ale na pewno krótszy jest hihi