Żurek mojego męża

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

100-150g boczku wędzonego
50g cebuli
200g białej kiełbasy
60g marchwi
60g pietruszki
10g selera
liść laurowy
3 ziarenka ziela angielskiego
2 ząbki czosnku
2 kostki rosołowe
300g żurku z butelki lub przygotowanego samodzielnie
3 łyżki kwaśnej śmietany
majeranek, pieprz do smaku

Opis:

drobno pokrojony boczek, cebulę podsmażyć w wysokim garnku.
Następnie dodać kiełbasę pokrojoną w paski lub w całości, jarzyny pokrojone w kostkę lub w słupki, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie, kostki rosołowe i zalać wszystko 1,5 litra wody, dodać żurek, śmietanę i majeranek. Zagotować

Dodać ugotowane i potłuczone ziemniaki i jajko ugotowane na twardo.

Można również dodać pokrojone ziemniaki w kostkę i jajko również pokrojone w kostkę. Dla uzyskania ciekawszego smaku można też dodać pokrojone pieczarki i suszone grzyby.