Żurek na wędzonce z biała kiełbasą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ok 0,5 kg surowej białej kiełbasy
30 dag wędzonego boczku
500ml zakwasu na żurek
3 ząbki czosnku
2 liście laurowe
2 kulki ziela angielskiego
łyżka majeranku
łyżka tartego chrzanu
250ml śmietany 18%
sól
pieprz
olej

Opis:

Do garnka z 2 litrami wody,wrzucić dowolnie pokrojony wędzony boczek.

Dodać ziele angielskie, liście laurowe, 3 pokrojone ząbki czosnku, zagotować.

Gotować ok 15min.

Na patelni teflonowej obsmażyć białą kiełbasę, dodać do żurku.

Gotować następne 15min.

Z wywaru wyjąć kiełbasę i pokroić w plastry, ponownie wrzucić do wywaru.

Dolać barszcz z butelki, chwilę pogotować.

Żurek połączyć ze śmietaną, zagotować.