Żurek wielkanocny z kiełbasą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

0,7l kiszonego żuru
2 marchewki
2małe pietruszki
kawałek selera
cebula
2-3suszone grzyby
1l wody
2listki laurowe
3ziarna ziela angielskiego
2ząbki czosnku
1łyżeczka majeranku
50g wędzonego boczku
500g białej kiełbasy
200ml śmietany
sól
starty chrzan

Opis:

Warzywa oczyścić i pokroić.Grzyby umyć i namoczyć.Wszystko włożyć do wody i gotować pod przykryciem pół godz.Usunąć warzywa. Grzyby pokroić.Kiełbasę nakłuć w kilku miejscach i z boczkiem dodać do wywaru.Gotować pół godz.Wyjąć i pokroić kiełbasę w plasterki,a boczek w kosteczkę.Do wywaru wlać żurek,dodać przyprawy i grzyby.Zagotować,dodać śmietanę.Włożyć kiełbasę i boczek.Na talerz włożyć ćwiartki jajka i odrobinkę chrzanu.