Żurek wigilijny

Mąkę lub płatki owsiane góskie zalewamy letnią przegotowaną wodą,dodajemy czosnek skórkę chleba i odstawiany na 4-6 dni w ciepłe miejsce żeby zakisło..Gdy ukiśnie gotujemy grzyby.Zurek z mąki owsianej przecedzamy przez sitko i wlewamy do ugotowanych suszonych grzybów cały czas mieszając (konsystencja budyniu) dodajemy do tego śmietany solimy według uznania..odstawiamy w chłodne miejsce.Podajemy z gorącymi ziemniakami.Ja ten żur gotuje raz  roku bo nie wszyscy domownicy go lubią{ zięć i syn  czeka na ten żur}tak że gotuję 2 żurki jeden tradycyjny a drugi ten budyniowy. Niektórym bardzo smakuje tak że jak ugotuję to przelewam do słoiczków i daję niektórym znajomym w rodzinieNie w każdym regionie ten żur jest znany Ja mam przepis od babci mojego taty.