Żurek z klopsikami

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 surowej kiełbasy

ok 1/2 litra zakwasu na żurek
1 łyżka śmietany
majeranek
sól, pieprz
5 jajek
tłuszcz do smażenia
ząbek czosnku

Opis:

Kiełbasę pokroić na ok 2 cm kawałki i zdjąć osłonkę. Mokrymi dłońmi formować klopsiki. Obtoczyć w bułce tartej i obsmażyć na gorącym tłuszczu. Zagotować ok 2 litrów wody, dodać zakwas, zmiażdżony ząbek czosnku, majeranek i przygotowane klopsiki. Wszystko zagotować Jeśli trzeba można zagęścić mąką. Dodać śmietanę Doprawić solą i pieprzem do smaku. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki. Wyłożyć na talerz i zalać przygotowanym żurkiem z klopsikami.