Ciasto cytroneta wyśmienita

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

CIASTO:
18 dag maki pszennej
18 dag cukru
6 jajek
1 lyzeczka proszku do pieczenia

KREM:
1/2 kostki margaryny
1 szkl. cukru
2 cytryny
2 1/2-3 lyzki maki ziemniaczanej

Opis:

CIASTO:
Bialka ubic na piane, stopniowo dodawac cukier, nastepnie zoltka oraz make wymieszana z proszkiem do pieczenia. Wylac na blache wylozona papierem do pieczenia i piec ok 20-25 minut w temp. 180 stopni.
KREM:
Margaryne, cukier i 2 szklanki wody zagotowac.
Cytryny wyszorowac, sparzyc, otrzec skorke (na drobnych oczkach), sok wycisnac.
Make ziemniaczana, 1/2 szkl. wody, sok i skorke z cytryny dokladnie wymieszac, wlac do gotujacej sie wody z margaryna i cukrem. Stale mieszajac gotowac, az masa zgestnieje.

Upieczona ciasto (najlepiej upiec poprzedniego dnia-latwiej sie kroi) przekroic na 2 blaty. jeden blat polac cieplym kremem i przykryc drugim blatem. Wierzch posypac cukrem pudrem.

Ciasto jest wysmienite, choc dosc proste w wykonaniu i zawsze sie udaje! Uda sie nawet poczatkujacym kuchcikom :-)