Przepisy

Marynata do schabu

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

0,5 szklanki oleju
1,5 łyżki czerwonego octu winnego
1,5 łyżki sosu sojowego
1,5 łyżka soku pomarańczowego
1 płaska łyżeczka soli
szczypta imbiru
0,5 płaskiej łyżeczki pieprzu
0,5 płaskiej łyżeczki ostrej papryki
nieduża pokrojona cebula albo zmiażdżony ząbek czosnku

0,5 kg młodego, nie mrożonego wcześniej schabu

Opis:

Składniki marynaty dokładnie rozmieszać w misce.
Schab pokroić w plastry grubości około centymetra i rozklepać je specjalnym tłuczkiem. Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Zostawić na 2 godziny w chłodnym miejscu. Po upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co jakiś czas.

Uwaga!
Każdy stek pieczony na grilu będzie smakował jak zelówka, nawet jeśli włożymy go do najlepszej na świecie marynaty, jeżeli:
1. mięso będzie nie najlepszej jakości i żylaste
2. będzie pochodzilo z jakiegoś starego, styranego życiem zwierza - lepiej kupować schab o mniejszej średnicy niż jakiś olbrzymi

Przepis udostępniony przez:

Wkn
Przejdź do pełnej wersji serwisu