Bazant duszony

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 bazant
2 marchewki
1 srednia cebula
70 g tluszczu
skorka z 2 cytryn
kilka ziarenek pieprzu
sol
1/4 czerwonego wina
1 filizanka kwasnej smietany

Opis:

Wypatroszonego, umytego bazanta wlozyc do garnka z tluszczem. Dodac marchewke i cebule pokrojone w plasterki, skorke otarta z cytryn i przyprawy. Wszystko dusic na malym ogniu, polewajac czerwonym winem. Miekkiego bazanta wyjac z garnka i podzielic na porcje. Wywar przecedzic, wymieszac dokladnie z kwasna smietana i zagotowac. Tak przygotowanym sosem polac bazanta.

SMACZNEGO !