Sałatka czosnkowa z ryżem i ananasem na bibę

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

główka czosnku
4 woreczki ryżu parboiled lub Basmati
3-4 łyżki majonezu Winiary
puszka ananasa w krążkach
paczka przyprawy CURRY
puszka kukurydzy
sól, pieprz

opcjonalnie: 4 piersi z kurczaka i łyżka oleju

Opis:

Ugotować i wystudzić ryż. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę do duuuużej michy. Ananasa osączyć, sok zachować do drinków ;), pokroić na małe kawałki, dorzucic do michy. Kukurydzę osączyć, wrzucić do michy. Zimny ryż wrzucić do michy. Wrzucić zawartość całej torebki curry, doprawić solą i pieprzem, wymieszać wszystko razem. Dodawać po łyżce majonezu i mieszać wielką łychą. Majonezu dodać tyle żeby lekko skleić ryż a nie żeby wszystko w nim pływało. Sałatka jest gotowa po odstaniu przynajmniej 3 godzin w lodówce. Wcześniej też jest pyszna ale im dłużej leży tym jest lepsza.

Wersja opcjonalnie z kurczakiem (dla mięsożernych):
Robimy jak wyżej tylko gdzieś między kukurydzą a ananasem dorzucamy do michy podsmażone na złoto, pokrojone w kosteczkę ok 1 cm-ową piersi kurczacze :)

Miłego imprezowania.