Przepisy

Kilimandżaro

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto ciemne - składniki:

- 8 jajek
- 20 dag cukru kryształ
- 6 łyżek mąki pszennej
- 4 łyżki kakao
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

masa jabłkowa - składniki:

- 1 kg jabłek
- 2 galaretki
- 1 łyżka masła

masa budyniowa - składniki:

- 1/2 litra mleka
- 1/2 szklanki cukru
- 2 żółtka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 kostka masła

Opis:

Przygotować ciasto biszkoptowe i upiec 2 placki lub jeden i przekroić.
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka
2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na
końcu kakao i lekko wymieszać.
3. Wylać na formę do pieczenia
4. Piec w temp. 160-180 stopni ok. 30-40 min.

Masa jabłkowa - wykonanie:

jabłka obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, masło roztopić, dodać jabłka, chwilę smażyć, dodać suchą galaretkę, wymieszać i jeszcze chwilę smażyć.

Masa budyniowa - wykonanie:

z mleka, cukru, żółtek, mąki ugotować budyń. Masło utrzeć, dodając przestudzony budyń.

Przełożenie ciasta:

ciasto ciemne - masa jabłkowa - masa budyniowa - ciasto ciemne - polewa

Ciasto wykonane na podstawie przepisu pochodzącego ze zbioru przepisów siostry Anastazji