Przepisy

Pyszne czekoladowe BROWNIE

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

* 2 tabliczki (200g) gorzkiej czekolady

* 1 kostka (200g) masła lub margaryny do pieczenia

* 100g mąki (ok. 4/5 szklanki)

* 2 szklanki cukru

* 6 jajek



opcjonalnie:
* kilka łyżek obranych, posiekanych orzechów włoskich lub migdałów

Opis:

•BROWNIE•

Czekoladę łamiemy na kawałki i wrzucamy do rondelka razem z masłem. Rondelek z kolei umieszczamy na garnku z gotującą się wodą, by składniki się rozpuściły- w takiej łaźni wodnej nie przypalą się tak łatwo jak bezpośrednio na normalnym ogniu. Rozpuszczamy i mieszamy, aż uzyskamy gładką masę.

Oddzielamy żółtka jajek od białek. Z białek i szczypty soli ubijamy piankę. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę. Następnie wmiksowujemy do masy ostudzoną (!) czekoladę, pianę i wsypujemy (lub też nie) orzeszki.

Blachę, nalepiej o wymiarach 40x25 wykładamy pergaminem. Wlewamy ciasto i pieczemy 20 min. w temperaturze 200°C (w kuchenkach z tzw. termoobiegiem 180°C). Ostudzone ciasto kroimy w kwadraty i zajadamy ze smakiem.

Brownie może nie jest najbardziej efektownie wyglądającym ciastem, ale jego smak robi wrażenie: jest bardzo słodkie, z wierzchu robi się taki lekki chrupki bezik, a w środku jest pysznie czekoladowe i kremowe, mmm... Amatorzy jeszcze słodszych smaków mogą polać brownie polewą czekoladową.

Przepis udostępniony przez:

polkadot
Przejdź do pełnej wersji serwisu