Mufinki z czekoladą

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2,5 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
0,5 szklanki cukru
3/4 kostki masła
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
olej
2 tabliczki czekolady - tu dowolność smaków
np. dwie mleczne czekolady, albo dwie białe.

przepis jest na 12 średnich muffinek

Opis:

Piekarnik nagrzewamy do 210 stopni.

Smarujemy foremkę olejem.

Mąkę, cukier, proszek do pieczenia i pokruszoną drobno czekoladę mieszamy razem w jednym naczyniu.

W drugim naczyniu mieszamy jajka z mlekiem.

Masło rozpuszczamy w rondelku.

Po rozpuszczeniu masła wlewamy je równocześnie z masą jajeczno - mleczną do miski z sypkimi produktami i mieszamy energicznie metalową łyżką.

Wypełniamy foremki. Piec ok. 25 min. lub sprawdzać patyczkiem.

Wierzch według uznania można posypać płatkami migdałowymi lub kokosem.

Ja ostatnio zrobiłam muffinki z czekoladą biało - czarną i były wspaniałe miały lekko kawowy posmak.

Gorąco polecam.