Dżem brzoskwiniowy

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

·                                 1 kg dojrzałych, i nieuszkodzonych brzoskwiń
·                                 1 opakowanie Żelfixu 3:1
·                                 35 dag cukru
·                                 gałązka lawendy, może być suszona
·                                 laska wanilii lub 1 łyżka cukru wanilinowego

Opis:

Owoce umyć, obrać, oddzielić pestki, odważyć 1 kg, pokroić na kawałki, wrzucić do rondla, podlać odrobiną wody, rozgotować.
Przestudzić, przetrzeć, wymieszać z Żelfixem, zagotować, dodać cukier, pokrojoną wanilię i trochę lawendy, gotować 2 min.
Zdjąć z ognia, mieszać do zaniku piany, gorącym dżemem napełnić wyparzone słoiki, szczelnie zamknąć.