Chrzan gotowany

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 słoiczki chrzanu "Polonaise"
1/2 litra kwaśnej smietany
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
2 łyżki octu
4 żółtka
2 całe jaja

1 słoik chrzanu można zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu

Opis:

Śmietanę,żółtka i całe jajka, cukier, sól i ocet zmiksować.
Na końcu dodać chrzan i wymieszać mikserem.
Postawić na kuchence na średnio narzanym palniku i cały czas
mieszająć doprowadzić chrzan do wrzenia.
Jak "pyrknie" - wyłączyć i odstawić.
Doprawić do smaku.

Część chrzanu w słoikach najlepiej zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu. Wtedy ilość żółtek można zwiększyć np. o dwa,trzy.

tyle wyszło gotowego chrzanu...

Ten przepis jest odtworzony na zasadzie : "mniej więcej"...
W moim rodzinnym domu tak przygotowanego chrzanu nie mogło zabraknąć na Święta Wielkanocne z tym,że nie używało się chrzanu w słoikach.
Ja ten przepis dostosowałam do naszych warunków i też jest dobry.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !