PrzepisyGołąbki wigilijne z kaszy gryczanej z grzybami
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
1 kapusta biała
Farsz:
ok.10dkg grzybów suszonych lub ok.5 dkg grzybów suszonych i 30 dkg pieczarek
2 duże cebule+ masło do smażenia
2 szklanki kaszy grycznej prażonej
3 szklanki wody + 10 dkg masła
2 kostki bulionu grzybowego
odrobina soli,pieprz czarny mielony
Farsz:
ok.10dkg grzybów suszonych lub ok.5 dkg grzybów suszonych i 30 dkg pieczarek
2 duże cebule+ masło do smażenia
2 szklanki kaszy grycznej prażonej
3 szklanki wody + 10 dkg masła
2 kostki bulionu grzybowego
odrobina soli,pieprz czarny mielony
Opis:
Średnią główkę kapusty białej włożyć do dużego garnka z wrzącą osoloną wodą i gotować.Stopniowo odrywać przy pomocy noża wierzchnie ,sparzone już liście .
Grzyby suszone,najlepiej dzień wcześniej wypłukać,namoczyć w czystej wodzie i zostawić na noc. Ugotować w lekko osolonej wodzie.
Wystudzić,pokroić w paski.
Cebulę pokroić drobno,usmażyć na złoty kolor na maśle,dodać grzyby.
Jeżeli mamy mało grzybów suszonych,możemy częściowo zastąpić je podsmażonymi pieczarkami.Musimy mieć jednak świadomość,że to grzyby w połączeniu z kaszą dają ten niepowtarzalny aromat więc w całości pieczarkami zastąpić ich nie można.
2 szklanki kaszy gryczanej prażonej,najlepiej kupionej na rynku na wagę,prosto z worków należy przebrać,odrzucając twarde,czarne ziarna.Wypłukać kaszę pod bieżącą wodą na sitku,odsączyć.
3 szklanki wody zagotować,dodać 2 kostki rosołowe Knnor,masło; spróbować,,jak trzeba,to jeszcze dosolić.
Na wrzącą wodę wsypać kaszę i na bardzo wolnym ogniu zagotować,delikatnie mieszając.Jak kasza wchłonie wodę,wsypać grzyby z cebulką i ewentualnie pieczarki.Doprawić do smaku ,dodając np.troszeczkę wegety (uważać na sól) i grubo zmielony pieprz.Włożyć garnek do średnio nagrzanego piekarnika na dobre pół godziny.Zamiast tego można kaszę przykryć kocem czy kołdrą.
Jak kasza trochę przestygnie,zawijamy gołąbki,układamy je dość ciasno,zalewamy wywarem z grzybów i do piekarnika na dobrą godzinę.pod koniec zapiekania odkryć,aby się zrumieniły.
Podawać z sosem grzybowym lub z cebulką zrumienioną na maśle.
Podane ilości są podane w przybliżeniu,zwykle robię je "na oko" i jedynie jako danie wigilijne.
Polecam i życzę smacznego wszystkim,którzy się na nie skuszą .
Przepis dedykuję Sabii i jej małej córeczce z życzeniami Wesołych Świąt :))
Grzyby suszone,najlepiej dzień wcześniej wypłukać,namoczyć w czystej wodzie i zostawić na noc. Ugotować w lekko osolonej wodzie.
Wystudzić,pokroić w paski.
Cebulę pokroić drobno,usmażyć na złoty kolor na maśle,dodać grzyby.
Jeżeli mamy mało grzybów suszonych,możemy częściowo zastąpić je podsmażonymi pieczarkami.Musimy mieć jednak świadomość,że to grzyby w połączeniu z kaszą dają ten niepowtarzalny aromat więc w całości pieczarkami zastąpić ich nie można.
2 szklanki kaszy gryczanej prażonej,najlepiej kupionej na rynku na wagę,prosto z worków należy przebrać,odrzucając twarde,czarne ziarna.Wypłukać kaszę pod bieżącą wodą na sitku,odsączyć.
3 szklanki wody zagotować,dodać 2 kostki rosołowe Knnor,masło; spróbować,,jak trzeba,to jeszcze dosolić.
Na wrzącą wodę wsypać kaszę i na bardzo wolnym ogniu zagotować,delikatnie mieszając.Jak kasza wchłonie wodę,wsypać grzyby z cebulką i ewentualnie pieczarki.Doprawić do smaku ,dodając np.troszeczkę wegety (uważać na sól) i grubo zmielony pieprz.Włożyć garnek do średnio nagrzanego piekarnika na dobre pół godziny.Zamiast tego można kaszę przykryć kocem czy kołdrą.
Jak kasza trochę przestygnie,zawijamy gołąbki,układamy je dość ciasno,zalewamy wywarem z grzybów i do piekarnika na dobrą godzinę.pod koniec zapiekania odkryć,aby się zrumieniły.
Podawać z sosem grzybowym lub z cebulką zrumienioną na maśle.
Podane ilości są podane w przybliżeniu,zwykle robię je "na oko" i jedynie jako danie wigilijne.
Polecam i życzę smacznego wszystkim,którzy się na nie skuszą .
Przepis dedykuję Sabii i jej małej córeczce z życzeniami Wesołych Świąt :))
Przepis udostępniony przez:
alidab
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi