Paluszki do barszczu

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg mąki
1,5 kostki margaryny ( Palma)
2 żółtka
1 szklanka kwaśnej zimnej śmietany

ser żółty (ok 15 dag )
kminek

Opis:

Mąkę posiekać z margaryną,dodać resztę składników, zarobić ciasto.
Dobrze schłodzić w lodówce,najlepiej zostawić na noc..
Uciąć kawałek ciasta (resztę trzymać nadal w lodówce), rozwałkować,
posmarować cały placek rozbitym białkiem,posypać żółtym serem
startym na tarce z drobnymi oczkami i posypać kminkiem .

Kroić radełkiem paski o szerokości ok.1,5-2 cm. Ciąć na długość ok.10-12 cm. Układać na blasze i piec w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze ok.200C, na termoobiegu ok.20 C niższa temp.

Temperatura ma być dość wysoka, ciasto ma strukturę ciasta
półfrancuskiego i dość ładnie "listkuje".

Przepis mam od mojej przyjaciólki,u mnie z powodzeniem funkcjonuje od ok.20 lat i obsługuje różne imprezy z barszczykiem w roli głównej.

Polecam i życzę smacznego !