śledź świeży w zalewie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg świeżych śledzi

3 cebule

80 g mąki

2 liście laurowe

2 ziarna ziela angielskiego

sok z połowy cytryny

sól, cukier

tłuszcz do smażenia

Opis:

Sledzie oczyścić, sprawić, opłukać i osączyć z wody, posolić. Następnie obtaczać w mące i smażyć na rozgrzanym oleju. Cebulę pokroić w plastry i obsmażyć na pozostałym na patelni tłuszczu na złoty kolor. Podlać wodą (pół szklanki) dodać sok z cytryny, liście laurowe, ziele angielskie, sól, cukier do smaku. Zagotować. Usmażone śledzie ułożyć w słoiku i zalać zalewą. Śledzie najlepiej smakują następnego dnia z pieczywem lub ziemniakami z wody, surówką z pomidorów, papryki i jabłek.

SMACZNEGO:)