Leczo z kabaczka i papryki

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

SAKłADNIKI:

50 dkg papryki
50 dkg kiełbasy (dowolnej,może być mieszna)
1 kg kabaczków
4 łyżki oleju
mała puszka koncentratu pomidorowego
łyżka przyprawy ,typu vegeta
łyżeczka mielonej,ostrej papryki
5 dużych cebul
sól i pieprz

Opis:

Strąki papryki umyć,osuszyć,przekroić i oczyścić z nasion ,a następnie pokroić w kostkę.Kiełbasę pokroić w plasterki,cebulę w talarki i jeszcze na 4 części.Kabaczek obrać,przekroić na połowę i wydrążyć nasiona,potem pokroić miąższ w kostkę.Cebulę zeszklić na oleju,dodać paprykę,wrzucić kiełbasę i kabaczek.Dusic do miękkości.Gdy będzie bardzo gęstę,można dodać odrobinę wody.Pod koniec duszenia doprawoc koncentratem,vegetą,mieloną papryką i do smaku solą i pieprzem.Koncentrat można zastąpic pomidorami bez skórki,które trzeba dusić razem z pozostałymi warzywam,dopóki się nie rozgotują.

Przepis pochodzi z "Pani domu"