Przepisy

Osiem Dipów do Przystawek

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

dip z anchois:

200 g twarożku homogenizowanego(ten zmielony)
50 g filetów anchois
100 ml jogurtu
2 ugotowane żółtka
sok z 1/2 cytryny
sól i pieprz

dip z rokpolu:

50 g sera rokpola
200 ml jogurtu
łyżka soku z cytryny
cukier, sól, pieprz

dip z tuńczyka:

200 g tuńczyka z puszki
150 ml jogurtu
łyżka majonezu
łyżka kaparów
mała czerwona cebula
sok z 1 cytryny
sól, pieprz

dip z pomidorów:

50 g koncentratu pomidorowego
200 g twarożku homogenizowanego
100 ml jogurtu
ząbek czosnku
kilka kropli sosu chili
pęczek koperku
sól, pieprz

dip z awokado:

2 awokado
200 ml jogurtu
posiekana cebula
łyżka oliwy
łyżka zielonej pietruszki
4 łyżki soku z cytryny
cukier, sól, pieprz

dip z orzechów:

100 g orzechów włoskich
100 g twarożku homogenizowanego
100 g majonezu
100 g selera naciowego
sok z pół cytryny
sól, pieprz

dip z ogórka:

100 g ogórków
200 ml śmietany
2 łyżki startego chrzanu
3 łyżki drobno pokrojonych ziół: natki pietruszki, koperku, szczypiorku
cukier, sól, pieprz

dip z buraka:

1 burak ugotowany lub marynowany
łyżka kaparów
200 ml jogurtu
łyżka czerwonego octu winnego
łyżka musztardy
łyżka koncentratu pomidorowego
cukier, sól, pieprz

Opis:

Dipy powinny być podawane w dniu zrobienia. Są to gęste, chłodne sosy o wyrazistym smaku. Podaje się je razem z krakersami, warzywami pokrojonymi w słupki, słonymi paluszkami.

dip z anchois:
Posiekać anchois, żółtka przetrzeć przez sito, zmiksować jogurt, twarożek, rybki i żółtka, doprawić.
dip z rokpolu:
Ser pokroić na kawałki, zmiksować go z jogurtem i sokiem cytrynowym, doprawić.
dip z tuńczyka:

Tuńczyka osączyć, cebulę posiekać. Składniki zmiksować i doprawić.
dip z pomidorów:
Czosnek obrany zmiżdżyć, koperek pokroić, zmiksować wszystko i doprawić.
dip z awokado:
Awokado obrać, przekroić, usunąć pestki. Miąższ skropić sokiem z cytryny i zmiksować z pozostałymi składnikami, doprawić.
dip z orzechów:
Seler pokroić na kawałki, orzechy obrać z łupin, zmiksować wszystko i doprawić.
dip z ogórka:
Ogórki obrać, pokroić i usunąć nasiona, zmiksować ze śmietaną, dodać chrzan, zioła i doprawić.
dip z buraka:
Buraka pokroić i zmiksować ze wszystkim, doprawić.