Kaczka duszona w winie

           Kaczkę umyć ,osuszyć  i po usunięciu zbędnego tłuszczu podzielic na porcje (odpowiedające apetytowi) ,posolic ,lekko opruszyc maką.Rozgrzać w rondlu tłuszcz,zrumienić kawałki mięsa,zalać winem  i dusic pod przykryciem ,aż mięso będzie miękkie.Przed podaniem skropić sokiem wycisniętym z cytryny.Sos doprawic  do smaku sola i cukrem,zagotowac.
Do tego przepisu ja w miejsce kaczki (za którą nie przepadam) dałam kurczka lub mięso z indyka. Tez rewelacyjne,choć i kaczka mimo moich uprzedzeń zadziwiła mnie smakiem.

Przepis w pierwotnej formie (troche go zmieniłam) pochodzi z "Poradnika domowego"