TIRAMISU oryginalny deser włoski łatwy i szybki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

500 g serka MASCARPONE
duża paczka biszkoptów (są już do dostania do Tiramisu)
kubek mocnego wywaru kawy
10 łyżek (lub więcej :)) Amaretto lub koniaku
4 żółtka, 3/4 szklanki cukru
1 białko, sól
1/2 laski wanilii(ew.cukier wanliowy)
kakao

Opis:

1.Kawę zagotować, ostudzić, dodać alkohol

2.żółtka utrzeć z cukrem i wanilią

3.dodawać mascarpone
4.ubić 1 białko na sztywno z odrobiną soli

W naczyniu prostokątnym ułożyć biszkopty namoczone w kawie (ja kawę z alkoholem wlewam do głębokiego talerza a biszkopty króciutko zamaczam przed położeniem).
Wlać połowę masy. Posypać kakao przez sitko. Na to znów namoczone biszkopty i na nie masa. Posypać całość gęsto kakao przez sitko, przykryć folią i do lodówki na co najmniej 5 godzin.

Robię takie tiramisu od kilku lat i zawsze jest pyszne. Można w ogóle nie dodawać piany, wtedy jest bardziej gęste. Alkoholu dodaję tyle,żeby było czuć (ostatnio była to mieszanka likieru migdałowego, koniaku i whisky - wyszło przepyszne). Nigdy nie zamieniam Mascarpone na jakieś inne serki , bo......prawie robi wielką różnicę