Sos do kurczaka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 kg pomidorów
2 kg papryki
1 kg marchewki
1 kg cebuli
1 szklanka cukru
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki oleju
2 łyżki soli (czubate)

Opis:

Pomidory umyć i przekręcić przez maszynkę. Paprykę umyć i pokroić w paski. Cebulę obrać i podzielić na mniejsze części (ćwiartki). Wszystko wrzucić do garnka i gotować 1 godzinę. Otrzymany przecier przetrzeć przez sito. Marchew pokroić w kostkę, gotować oddzielnie do miękkości, później wrzucić do otrzymanego przecieru z papryki, pomidorów i cebuli. Wymieszać wszystko razem. Dodać cukier, sól, ocet, olej. Zagotować wszystko razem. Złożyć do słoików (dżemowych). Pasteryzować 10 min.

Smacznego :)
P.s.
Przepis otrzymała moja mama od swojej koleżanki.

Ja do tego sosu gotuję ryż.1 podwójną pierś z kurczaka kroję na małe cząstki (szerokości ok. 1,5 cm i długości ok. 3-4 cm), wrzucam do miski dodaję troszkę MAGI i przyprawy do gyrosa – kebaba. Wszystko dokładnie mieszam. W takiej zalewie zostawiam mięso na ok. 30 min. NIE ROZBIJAM MIĘSA TŁUCZKIEM!!! Mięso obtaczam w mące ziemniaczanej i smażę na rozgrzanej patelni z olejem. Sos do kurczaka trzeba podgrzać. Na środku talerza kładę kulkę z ryżu. Robię w środku dołek do którego wlewam sos. Na sosie kładę kawałki kurczaka.