Dressing - sosy do salatek

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1.

2 lyzki bialego octu winnego
2 lyzki wody
4 lyzki oliwy neutralnej
2 lyzeczki musztardy dijon
2 lyzeczki mielonej papryki
2 lyzeczki curry

2.
1 szklanka balsamico
1 i 1/4 szklanki dobrej oliwy z oliwek
1 lyzka brazowego cukru
3 lyzki swiezej bazilii
swiezo mielony czarny pieprz do smaku

3.
1 lyzeczka zielonego curry
2 lyzki soku z limonki
1 lyzka oleju

4.
1 lyzka oleju sezamowego
1 szklanka jasnego sosu z soji
2 lyzki soku z limonki
1 lyzka brazowego cukru
2 papryczki chilli
1 lyzeczka azjatyckiego sosu rybnego

5.
1 jajko
125 ml oleju rzepakowego
2 lyzki bialego octu winnego
1 lyzka posiekanej cebuli szarlotki
1 lyzka posiekanego szczypiorka
1 zabek posiekanego czosnku
sol , cukier i swiezo mielony bialy pieprz do smaku

6.
1/2 l jogurtu naturalnego
1 zabek czosnku
pol ogorka ze szklarni
1 lyzka posiekanego szczypiorku
sol do smaku
1 lyzka rodzynkow
3 liscie swiezej miety

7.
1/2 szklanki cukru
1 cm swiezego obranego i utartego imbiru
50 ml neutralnej oliwy
50 ml soku z jablek

8.
100 ml obranych orzechow laskowych
100 ml oleju rzepakowego
1 lyzka bialego octu balsamico
sol i swiezo mielony czarny pieprz

9.
250 g owoca mango,obranego i pokrojonego na male kawalki
200 ml jogurtu naturalnego
1 papryka ( czerwona ) chilli, bez pestek, pokrojona na drobne wiorka
1 lyzka plynnego miodu

Opis:

1. Wszystko wymieszac dokladnie i ubic mikserem, gotowe.

2. Wlozyc do garnka i podgrzewac na malym ogniu. Dodac bazylie i odstawic na 5 minut.Odcedzic, przelac do sloika. W lodowce moze stac 2 tygodnie.

3. Wymieszac i przechowywac w lodowce.

4. Posiekac chilli na drobno. Wymieszac wszystko razem. W lodowce mozna przechowac 1 tydzien.

5. Gotowac jajko 3 minuty, ostudzic.
Obrac jajko, wlozyc do miksera, dodac cebule, ocet i czosnek. Miksowac dodajac olej po trochu.doprawic sola i pieprzem do smaku. Wyjac do sloika i dodac szczypiorek. Wymieszac i odstawic w lodowce na pare godzin.

6.Wszystko posiekac, wymieszac razem, gotowe.

7.Wszystko razem wymieszac, gotowe.

8. Orzechy poprazyc na teflonowej patelni bez tluszczu pare minut.
Posiekac orzechy. Olej i ocet wymieszac mikserem.dodac orzechy doprawic sola i pieprzem, gotowe.

9.
Wszystko wymieszac i wlozyc do lodowki na pare godzin do dojrzenia.

Smacznego grazyna