Buraczki w słoiki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6 kg. buraków
3 łyżki soli

Zalewa:
6 szklanek wody
2,5 szklanki cukru
2 szklanki octu
6 cebul startych
6 ząbków czosnku
15 ziarenek ziela angielskiego
15 liści laurowych
15 goździków
15 ziarenek pieprzu

Opis:

Buraki po umyciu gotować 1 godzinę, potem obrać i zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać sól.

Składniki zalewy gotować 5 minut. Ostudzić, zalać buraki i zostawić na 24 godziny. Po tym czasie odcisnąć i powkładać do słoików. Sok wlać do osobnych słoików. Słoje zagotować.