ziemniaczane paluszki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg ziemniaków
2 jajka
1,5szklanki mąki
łyżka masła
sól , pieprz
tłuszcz do smażenia
bułka tarta

Opis:

Ziemniaki obrać i ugotować . Wystudzić i zmielić w maszynce lub zmikrować , dodać żółtka, mąkę , sól i pieprz .Wszystko wymieszać, na koncu do masy dajemy ubite białka . Ciasto delikatnie zagnieść . Formować dość długie (20- 30 cm) wałeczki, pociąć je na równe części .Każdy mały wałeczek obtoczyć w bułce tartej i smażyć na patelni w dużej ilości gorącego tłuszczu . Podawać z sosem lub do mięsa zamiast ziemniaków.
Robię paluszki jak zostają mi ziemniaki z obiadu i wykorzystuję jej na drugi dzień. Podaję z sosikiem do wszystkiego i surówką .