Ryba w zalewie pomidorowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 kg surowej ryby (najlepszy jest morszczuk lub inna ulubiona ryba w kostkach lub filetach)

ZALEWA NA 1/2 KG RYBY
1/4 szklanki octu 10%
3 szklanki wody
1/4 szklanki oleju
4 duże cebule
2 łyżki koncentratu pomidorowego
2 liście laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki cukru
1 łyżka soli

1 szklanka = 250 ml

Opis:

Filety rybne panierowane w mące, jajku i bułce, odpowiednio przyprawione solą i pieprzem należy usmażyć.

Z podanych składników ugotować zalewę bez cebuli. Cebule obrać i pokroić w talarki. Usmażoną i wystudzoną rybe poprzekładać surową cebulą i zalać ostudzoną zalewą.

Najlepsza ryba jest 2-3 dni po zrobieniu i schłodzeniu w lodówce.
Oczywiście, jeśli potrzebna jest wieksza porcja ryby, wówczas należy odpowiednio zwiekszyć ilośc zalewy. Jeśli ktoś lubi rybę bardziej ostrą, można zwiększyć ilość octu do 1/2 szklanki na 1/2 kg ryby.