Przepisy

Bułeczki z nadzieniem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
8 porcji

Składniki:

Ciasto:
150 g masła
800 g mąki
500 ml mleka
50 g świeżych drożdży
100 g cukru

szczypta soli

żółtko do smarowania bułek
cukier do posypania

Masa cynamonowa:
6 łyżek masła
4 łyżki cukru

2 łyżki cukru waniliowego

1 łyżka cynamonu

Masa serowa:
kostka sera białego półtłustego 3-krotnie mielonego
3 łyżki cukru pudru
1,5 łyżki cukru waniliowego
garść rodzynek

Nadzieniem może być tez po prostu marmolada lub gotowa masa makowa.

Opis:

Ciasto:
Drożdże rozdrobnić, wymieszać z 100 ml mleka, 1 łyżką cukru, oprószyć mąka. Odstawić w ciepłe miejsce. Rozpuścić masło, dodać mleko, ogrzać do temp. 35°C, wymieszać z przesiana mąka, dodać zaczyn z drożdży, cukier i sól. Zagnieść ciasto i wyrabiać je około 10 minut, odstawić na 30 minut pod przykryciem w ciepłym miejscu.

Przygotować masę.
- cynamonowa: rozetrzeć masło z cukrem, cukrem waniliowym i cynamonem;

- serowa: twaróg rozetrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, dodać rodzynki, wymieszać;
- posmarować marmoladą lub masą makową.

Ciasto podzielić na 4 części i kolejno rozwałkowywać je na placki o grubości 0,5 - 1 cm. Placki posmarować masą i zwijać w rulony. Rulony ciasta pokroić na krążki o grubości około 2 cm, ułożyć na papierze do pieczenia i posmarować rozmąconym żółtkiem oraz posypać cukrem gruboziarnistym. Piec około 15-20 minut w temperaturze 200-220°C.
Przepis pochodzi z strony: http://www.goscinneprogi.pl/ku_bulka.html;
Polecam :) ja zawsze robię z połowy produktów, bo i tak wychodzi sporo bułeczek:) Smacznego!!